Le Moulin de Châlons
Datums & openingstijden
Gesloten op zondag en maandag vanaf 01 juli en voor de lunch op woensdag, donderdag en vrijdag.
Speciaal vakantiemenu
Menu pour le 31/12/2024 - Saint Sylvestre sur réservation uniquement Tarif : 145 € (hors boissons) ***** Langoustine Panko, râpé exotique ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** L’ormeau sauvage, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Médaillon de veau et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Pause acidulée rafraichissante ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette ,crème glacée marrons Orangette confite chocolatée Menu le 01/01/20225 Tarif : 95 € (hors boissons) ou 50 € à emporter (sans fromage) sur réservation uniquement Toast de fête ***** Langoustine Panko, mangue carotte ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** La Saint Jacques, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Rolls de volaille et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarrazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette, crème glacée marrons Orangette confite chocolatée
Beschrijving
Le Moulin de Châlons ligt in het hart van een park dat wordt gesust door de meanderende rivier de Course en combineert een idyllische omgeving met een warm en oprecht welkom.
De chef biedt een keuken met verfijnde smaken.
Zorgvuldige aandacht wordt besteed aan de kostbare balans van lokale producten en onze chef creëert een verschillend menu dat met de seizoenen verandert. Een geïnspireerde keuken, met de geuren van de Charente en natuurlijke smaken: een must voor liefhebbers van de Franse gastronomie.
Allergievrije optie beschikbaar op aanvraag.
Gids Gault Millau 2005: 2 Toques
Champérard-gids 2005: 15/20
Michelin Gids coup de cœur
Gourmandes van Poitou-Charentes
Onze grote eetzaal biedt plaats aan maximaal 50 personen.
We bieden ook een privékamer voor maximaal 20 personen.
Eigenschappen
Tarieven
A la carte menu met voor-, hoofd- en nagerecht vanaf €55.
Contact
We gebruiken je gegevens uitsluitend voor het verspreiden van onze informatie en voor statistische doeleinden. Deze worden niet doorgegeven of doorverkocht aan derden. Het Bureau voor Toerisme informeert je hierbij dat je, in overeenstemming met de wet "informatica en vrijheid" van 6 januari 1978, het recht hebt op inzage en wijziging van jouw persoonsgegevens. Om toegang te krijgen tot je persoonsgegevens kun je contact met ons opnemen: Bureau voor Toerisme van Île d’Oléron en het bekken van Marennes - 22 rue Dubois Meynardie 17320 Marennes Tel: +33 (0) 5 46 85 65 23 Fax: +33 (0) 5 46 85 68 96