Huîtres Montauzier - De Producentenhut

Ze hebben een milieuvriendelijke productie van zeekraal en keizersgarnalen gelanceerd. Al hun producten zijn gecertificeerd. Sinds 2015 hebben Bernard en Sophie een oud zoutmoeras aan de Route d'Ors hersteld. In de zomer kun je 's avonds gratis zien hoe de fleur de sel wordt geoogst.



Je kunt Bernard het hele jaar door ontmoeten in het etablissement, met variabele openingstijden afhankelijk van het tij, en hij zal je graag uitleg geven over de technische kant van de productie. Van april tot eind september vindt u Sophie 's middags in de cabane noire aan de avenue du port, achter de houten draaimolen, in het Château d'Oléron; ze laat u graag haar verse of verwerkte producten zien: ingemaakte zeekraal, fluweelzachte zeekraal, natuurlijke zeekraal, mosterdzeekraal, grof zout en fleur de sel, levende keizersgarnalen en oesters.

Bernard en Sophie werken op zee en op hun moerassen, met respect voor het milieu. Al hun producten zijn biologisch gecertificeerd.



Buiten de openingstijden van de verkoophut kunt u altijd bellen om te vragen of u ons kunt ontmoeten op de productielocatie, 500 m verderop.



Ze maken deel uit van de MOPS Association - Marennes Oléron Produits Saveurs.