De Maritieme Smaakroute: Een roadtrip vol jodium naar Marennes - Oléron

Dit weekend gaan we naar Marennes-Oleron voor een gastronomische roadtrip. Met je haren wapperend in de wind en een goed adres in je achteruitkijkspiegel ben je helemaal klaar voor de feestdagen. We hebben 7 niet te missen plekjes langs de Route des Saveurs Maritimes geselecteerd, voor een weekendje weg dat naar de oceaan ruikt.

Etappe 1: Bezoek aan de oesterproductie van Cocollos

Eerste stop in Bourcefranc - Le Chapus, net voor het viaduct dat je naar het Ile d'Oléron brengt. Hier ontdek je een nogal ongewone oesterproductieplaats. Halverwege Marennes-Oleron en Ierland bieden Jacques en Yvonne Cocollos je oesters uit deze twee grote maritieme regio's! Wandel tussen de oesterbedden en volg de verschillende stadia van rijping die dit familiebedrijf heeft ontwikkeld. Er rest je niets anders dan naar de Cocollos shack te gaan om een bord van deze heerlijke zeevruchten van de overkant van het Kanaal te proeven.

Etappe 2: Een wandeling langs de oesterroute en zijn hutten

Iedereen aan boord, Simone! We rijden met open ramen in de richting van de beroemde oesterroute. Laten we vertrekken voor een rit langs de wilde, ongerepte westkust van het Ile d'Oléron, de historische oesterteeltroute van de regio. Een van onze favoriete plekken om te wandelen en de lucht van Oleron diep in te ademen. Stop bij de Port de La Baudissière en wandel langs de mooie, kleurrijke oesterhutten. Plaatselijke ambachtslieden hebben ze nieuw leven ingeblazen en tonen hun creaties die in Oleron zijn gemaakt.

Etappe 3: Bezoek aan de site van Fort Royer

Ga verder in noordelijke richting naar het kanaal van La Perrotine, op de site van Fort Royer. Laat u verleiden door de authenticiteit van dit kleine traditionele oesterdorp, midden in het natuurreservaat Moëze - Oléron! Onder leiding van gepassioneerde vrijwilligers word je ondergedompeld in de wereld van de oesterkweek. Maak een wandeling tussen de oesterbanken en leer de omgeving herkennen die de oesters van Marennes-Oleron vormen... Je leert al hun geheimen kennen!

Etappe 4: Bezoek de haven van La Cotinière en de vismijn

De haven van La Cotinière, de grootste haven van Charente-Maritime, is DE vishoofdstad van Marennes - Oléron. Twee keer per dag komt de haven tot leven en staan de viskramen vol met bijna 90 verschillende soorten vis, afhankelijk van het seizoen! Als je je mandje gevuld hebt, kom dan langs de haven voor een kopje koffie met vrienden en geniet van de aanstekelijke levendigheid van de vissers en kooplieden die deze mooie vissershaven tot leven brengen. Mis de rondleiding door de haven niet voor een authentieke, intieme ervaring.

Etappe 5: Deel een éclade met vrienden

Voordat je op de rem gaat staan, mag je de traditionele éclades in de mooie Bord à Bord hut in Boyardville niet missen! Voor die lange zomeravonden is dit typisch Olivetaanse recept perfect om te delen met vrienden of familie. Hoe werkt het? De mosselen, die op een slimme manier in regelmatige cirkels zijn gerangschikt, worden bedekt met een dikke laag dennendoorns die vervolgens worden geflambeerd, waardoor ze een onvergelijkbare smaak krijgen. Het enige wat je nog hoeft te doen is je installeren, genieten van de sereniteit van de omgeving en de wereld opnieuw vormgeven met een drankje in de hand!

Zin om weer uit te varen? Ontdek al onze goede adressen op de Route des Saveurs Maritimes!

Download de routebeschrijving